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小さなピッツァ 千葉、山梨産有機野菜のテリーヌ カリフラワーのクリームソース ポロネギのコンソメスープ オマール海老のカッペレッティを浮かべて 国産生ウニのクリームソースをバベッティーネで ノルウェー産仔羊のラグーを詰めた ほうれん草生地のアニョロッティ黒トリュフ添え 仏産シャラン鴨胸肉のロースト、赤ワインソース フォアグラソテー添え 苺のミルフィーユ、フレーバーティーのアイスクリーム ピスタチオのムース添え